Abstract: Les inflorescences des Aracées tropicales émettent des odeurs lorsque les fleurs femelles sont réceptives afin d’attirer leurs pollinisateurs, des scarabées Cyclocephala, qui recherchent un site de nourriture et des partenaires sexuels. Avant leur émission, les composés organiques volatils (COV) qui composent l’odeur florale sont stockés dans des vésicules. La composition de l’odeur de plusieurs espèces d’Aracées présentes en Guyane française ainsi que la cinétique de stockage des terpènes ont été étudiés. Nos résultats révèlent que les vésicules terpéniques sont produites par les étamines et les fleurs stériles dès le début du développement de l’inflorescence et que leur taille augmente jusqu’au moment de l’excrétion de leur contenu. Les deux types de fleurs participent ainsi à l’attraction des pollinisateurs de façon synchrone. Les espèces d’Aracées étudiées se distinguent par la nature et la quantité de COV émis mais aussi par la taille des vésicules produites, elles assurent ainsi la spécificité de la pollinisation. L’odeur florale d’une espèce ne présentant pas de variation interannuelle, elle constitue un signal fiable pour les pollinisateurs de ces plantes et assure ainsi leur fidélité.